開業モデル（1）

居抜き物件を前提としているため、他カフェ事業に比べ大幅に投資額を圧縮

加盟金：250万円 保証金：100万円 施工管理費：100万円 意匠デザイン料：50万円 改装費：700万円（35坪×20万円｜物件により変動） 厨房設備：250万円（物件により変動） デコレーション費：40万円（物件により変動） 食品サンプル：10万円（サンプル量により変動） 販促物：40万円 厨房備品：20万円（業態変更時、流用あり） 器：45万円（席数により変動） ユニフォーム：25万円 レジ周り：150万円 研修費用：48万円（交通費、宿泊費別） 開業支援費：20万円（4日間） オンオフ広告費：40万円（オープンチラシ、SNS） 看板：250万円（ポール看板含む） --- 合計2,138万円 ※消費税別 ※看板は商業施設の場合と、郊外型と都心型で条件が変わります。 ※研修内容2日間（2日休み、実質12日間） ※開業支援4日間（宿泊費、交通費別）オープン前々日〜オープン後2日目まで

開業モデル（2）

収益モデル（1）

単月PLモデル（A店）

営業時間：7時30分〜21時00分 勤務時間：7時00分〜21時00分 --- 売上：604万円 原価；164万円（27.0％） 粗利：451万円（74.6％） ‐ 人件費：164万円（27.1％）パート時給1,000円 水道光熱費：24万円（4.0％） 消耗品費：26万円（弁当包材あり） 通信費：1万円（0.2％） 図書費：3万円（0.5％）店舗新聞・書類等 支払手数料：9万円（1.5％）楽天ポイント・バーコード・キャッシュレス手数料 メンテナンス費：4.5万円（0.7％）固定費込 保険料：3万円（0.5％）店舗損害、地震保険 システム料：3万円（0.5％）卓上ベル、ハンディ使用 塵芥処理費：3万円（0.5％） 家賃：63万円（10.4％）郊外型 その他：17.5万円（2.9％）衛生費・諸会費・Uber ロイヤリティー固定：10万円（1.6％） ロイヤリティー変動：18万円（3.0％） 広告分担金：12万円（2.0％）SNS販促/本社管理 販売管理費：371万円（59.7％） ‐ 償却前営業利益：80万円（13.0％）

収益モデル（2）